Maionese con cetriolo, wasabi e gin

1. 1.

   Tostate i semi di finocchio in una padella senza grassi e macinateli nel mortaio.

Si continua così
2. 2.

   Dimezzate il cetriolo per lungo, togliete i semini e grattugiatelo sulla grattugia da formaggio. Asciugate bene con la carta da cucina.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Tritate l'aneto grossolanamente. Unitelo alla maionese insieme al wasabi, i semi di finocchio e il cetriolo. Incorporate il gin. Insaporite con sale e pepe.

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