Macedonia di fragole e rabarbaro con zucchero alla menta

1. 1.

   Dimezzate le fragole. Pelate il rabarbaro e tagliatelo a pezzetti di ca. 1 cm.

Si continua così
2. 2.

   Cuocete il rabarbaro con l’acqua e la metà dello zucchero. Togliete la padella dal fuoco. Unite le fragole e lasciate raffreddare.

3. 3.

   Nel frattempo tritate la metà della menta. Pestate la menta e lo zucchero restante in un mortaio, finché lo zucchero si colora di verde.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Servite la macedonia e cospargetela di zucchero alla menta. Decorate con le foglie di menta rimaste.

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