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Tempo totale: 1 h 35 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 400 kcal • proteine 22 g • grassi 29 g • carboidrati 11 g
Gli involtini di melanzane ripieni di carne macinata e profumati all'origano sono uno sfizioso piatto mediterraneo cotto nella passata di pomodoro.
Per 6 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/involtini-di-melanzane/466530
Taglia le melanzane per il lungo a fette sottili ca. 2 mm. Salale e falle riposare per ca. 1 ora.
Metti da parte alcune foglioline d’origano per guarnire.
Nel frattempo, trita la cipolla, l’aglio e l’origano rimasto e mescola il tutto con la carne. Sala e pepa.
Sciacqua le melanzane con acqua fredda e asciugale tamponandole.
Distribuisci la carne sulle fette di melanzana e arrotolale. Fissa gli involtini con uno stuzzicadenti.
Scalda l’olio in una padella e rosola poco per volta gli involtini di melanzana per ca. 5 minuti. Scalda il forno statico a 180 °C.
Metti la passata di pomodoro e gli involtini di melanzana in una pirofila o in una padella di ghisa. Cuoci al centro del forno per ca. 35 minuti. Guarnisci con le foglie d’origano messo da parte e servi.
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In sintesi...
Die meisten Kunden finden das Rezept sehr lecker und einfach nachzukochen, wobei einige kreative Variationen mit Hackfleisch und Gewürzen ausprobieren. Es gibt jedoch Bedenken bezüglich der Saison für Auberginen, da einige es für unpassend halten, im Januar zu kochen. Insgesamt wird das Gericht positiv bewertet und oft wiederholt zubereitet.
Generato automaticamente
käse68
1 anno fa
Migusto-Team
1 anno fa
erwinlandolt
1 anno fa
Migusto-Team
1 anno fa
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