Insalata invernale con mele e fagioli rossi

1. 1.

   Versate il mais e i fagioli in un colino. Sciacquateli sotto l’acqua fredda e lasciate sgocciolare bene.

Si continua così
2. 2.

   Mescolate l’olio, l’aceto e il miele in una scodella capiente. Condite con sale e pepe.

3. 3.

   Lavate le mele e grattugiatele nella salsa, senza pelarle, con la grattugia per rösti.

4. 4.

   Sbucciate la cipolla e tritatela. Dimezzate il cavolo cinese per il lungo ed eliminate il torsolo. Lavate il cavolo cinese e tagliatelo a striscioline.

Ci sei quasi!

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5.

Unite il cavolo cinese, il mais, i fagioli e la cipolla alla salsa. Mescolate il tutto e servite. Accompagnate con pane.