Insalata di spinaci

1. 1.

   Cuoci le uova in acqua bollente per 8-10 minuti, passale sotto l’acqua fredda e sgusciale.

Si continua così
2. 2.

   Trita la cipolla. Grattugia finemente la scorza del limone e spremi il succo. Mescola tutto con l’olio e condisci con sale e pepe.

3. 3.

   Pulisci i funghi e tagliali a fettine sottili.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Accomoda gli spinaci sui piatti con gli champignon. Affetta le uova sode e disponile sull’insalata. Irrora con il condimento al limone.

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