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Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 340 kcal • proteine 10 g • grassi 24 g • carboidrati 19 g
Un bell'antipasto per l'autunno e l'inverno: noci di acagiù, formentino e crescione aggiungono altri colori e sapori all'insalata di rape viola.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-rape/39436
Completate l’insalata aggiungendo delle fette o dei dadini di pancetta soffritti.
Tostate le noci di acagiù in una padella antiaderente senza aggiungere grassi finché si dorano. Grattugiate le rape con la grattugia per rösti. Per la salsa, mescolate l’aceto con l’olio e la senape. Condite con sale e pepe. Mescolate le rape grattugiate con la salsa e lasciate macerare per ca. 15 minuti. Unite il crescione. Servite le rape sul formentino e gustate subito.
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Senfsauce
7 anni fa
Ospite
9 anni fa
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