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Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 330 kcal • proteine 8 g • grassi 20 g • carboidrati 28 g
Pasta giapponese, cavolo rosso e coleslaw danno vita a un'insalata a cui mandarini e arachidi aggiungono un tocco di dolcezza e croccantezza.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-ramen/19498884
Dividi a metà la pasta di una confezione. Sminuzza una metà e falla dorare nell'olio, finché diventa croccante.
Trita grossolanamente le mandorle. Sbuccia i mandarini e dividili in spicchi.
Porta a ebollizione 5 dl d'acqua con gli spicchi, il resto della pasta e il condimento della pasta e lascia sobbollire il tutto per 2–3 minuti. Allontana la pentola dal fuoco. Estrai gli spicchi dei mandarini. Aggiungi la salsa della pasta e completa seguendo le istruzioni sulla confezione dei ramen.
Con una mandolina taglia finemente il cavolo rosso e mescolalo con il coleslaw. Condisci con sale e impasta energicamente le verdure. Aggiungi l'aceto ai ramen.
Mescola il mix di cavolo rosso e coleslaw con gli spicchi dei mandarini. Sfoglia il coriandolo, distribuisci le foglie, le noci, i semi, la pasta croccante sull'insalata e servi.
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Mirjam2
2 anni fa
Migusto-Team
2 anni fa
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