Insalata di pomodori alla menta

1. 1.

   Per la salsa, pesta finemente i semi di cumino nel mortaio. Metti da parte qualche fogliolina di menta per decorare, metti il resto della menta in un recipiente alto con l'olio, l'acqua, il succo di limone, il miele, il peperoncino e i semi di cumino. Frulla con un frullatore a immersione. Condisci la salsa con sale e pepe.

Ci sei quasi!
2. 2.

   Taglia i pomodori a fette e disponili in un piatto grande. Irrorali con la salsa alla menta, guarnisci con le foglie di menta messe da parte. Cospargi con i chicchi di melagrana e i pistacchi tritati.

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