Insalata di patate con salsicce di maiale

1. 1.

   A seconda della grandezza, taglia le patate a metà o in quattro. Lessale per ca. 15 minuti finché sono cotte.

Si continua così
2. 2.

   Immergi le salsicce nell’acqua quasi bollente e lasciale nell'acqua finché si scaldano.

3. 3.

   Scola le patate, falle sgocciolare e trasferiscile in una scodella. Spruzzale con il brodo e lasciale riposare per 10 minuti.

4. 4.

   Nel frattempo, affetta i ravanelli e i cetriolini sott’aceto.

5. 5.

   Trita lo scalogno e l’aneto. Mescola entrambi con la crème fraîche, l’olio, l’aceto dei cetriolini e lo zucchero. Condisci con sale e pepe.

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