Insalata di mozzarelline e fagiolini

1. 1.

   Cuoci i fagiolini in abbondante acqua salata per almeno 10 minuti. Scolali e lasciali sgocciolare. Nel frattempo taglia il pane a bocconi.

Si continua così
2. 2.

   Scalda il burro in una padella e fai rosolare i bocconcini di pane, finché diventano croccanti. Lasciali raffreddare su carta da cucina. Dividi a metà le cipolle e tagliale a striscioline sottili. Sfoglia le erbe fresche.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Mescola olio, aceto, aceto balsamico e senape, poi condisci con sale e pepe. Aggiungi i fagiolini, il pane, le striscioline di cipolla e le erbe aromatiche. Guarnisci con le mozzarelline e servi.

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