Insalata di cavolo rosso con dressing alla melagrana

1. 1.

   Tagliate il cavolo a spicchi, eliminate il tronco e affettatelo con una mandolina.

Si continua così
2. 2.

   Dimezzate la melagrana ed estraete i chicchi da una metà. Spremete l'altra metà con uno spremilimoni.

3. 3.

   Mescolate il succo con il miele, il succo di limone, sale, pepe e olio d'oliva.

4. 4.

   Mescolate il cavolo con il dressing, impastandolo un po' con le mani. Lasciate riposare l'insalata per 15 minuti.

Ci sei quasi!

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5.

Incorporate i chicchi di melagrana all'insalata e condite con sale e pepe.