Insalata di cavolo rosso con arance e mirtilli rossi

1. 1.

   Dividi il cavolo rosso a metà e taglia via il torsolo. Taglia il cavolo finemente con una mandolina o un coltello.

Si continua così
2. 2.

   Porta a ebollizione il succo d'arancia con il Condimento e i mirtilli rossi. Condisci con sale e pepe, poi incorpora l'olio. Versa due terzi della salsa sul cavolo e mescola bene. Lascia riposare per ca. 10 minuti.

3. 3.

   Sbuccia le arance, dividile in quattro e tagliale a fette. Taglia i cipollotti ad anelli.

4. 4.

   Trita grossolanamente le noci e tostale in un tegame senza grassi.

Ci sei quasi!

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5.

Mescola tutto con l'insalata. Regola di sale e pepe. Irrora l'insalata con il resto della salsa.