Insalata di cavolo piuma con mela, mango e mandorle

1. 1.

   Tosta le mandorle in una padella antiaderente senza grassi finché si dorano.

Si continua così
2. 2.

   Pela il mango, privalo del nocciolo e taglia la polpa a dadini.

3. 3.

   Monda il cavolo piuma ed elimina le costole più dure. Taglia le foglie a striscioline sottili. Trasferiscile in una scodella con l’olio e l’aceto e mescola bene per ca. 2 minuti.

4. 4.

   Grattugia la mela con la grattugia per rösti direttamente nella scodella con il cavolo. Aggiungi i dadini di mango e condisci con sale e pepe. Lascia riposare l’insalata per ca. 30 minuti.

5. 5.

   Taglia lo scalogno a rondelle sottili.

Loading..