Insalata di cavolo bianco con dadini di pollo croccanti

1. 1.

   Dimezza il cavolo bianco ed elimina il torsolo. Taglia il cavolo a fette sottili. Trita la parte bianca dei cipollotti. Dimezza il peperoncino, elimina i semini e tritalo finemente. Scalda l’olio di cocco e soffriggi i cipollotti e il peperoncino. Aggiungi il cavolo e soffriggilo per ca. 5 minuti. Nel frattempo, mescola l’aceto con la salsa di soia, il miele e l’olio in una scodella. Taglia il verde dei cipollotti ad anelli. Aggiungi alla salsa il cavolo ancora bollente e mescola bene. Unisci il verde dei cipollotti e condisci l’insalata con sale.

Ci sei quasi!
2. 2.

   Taglia la carne a dadini di ca. 2 cm. Condisci con sale e pepe e cospargi i dadini di lievito. Mescola il cocco e il pangrattato in un piatto fondo. Metti gli albumi in un altro piatto. Passa la carne prima negli albumi e poi nella miscela al cocco. Scalda l’olio in una padella per friggere e friggi i dadini, mezzi immersi nell’olio, in due volte per 3-4 minuti. Estraili con una schiumarola, falli sgocciolare su carta da cucina e servili con l’insalata di cavolo bianco.

Loading..