Insalata di cavolfiore e mele

1. 1.

   Scalda il forno statico a 220 °C. Dividi il cavolfiore in rosette e disponile su una teglia foderata con carta da forno.

Si continua così
2. 2.

   Irrora con la metà dell’olio e condisci con il sale. Fai cuocere sul ripiano superiore del forno per ca. 25 minuti, finché si dorano.

3. 3.

   Nel frattempo, taglia a fettine la barbabietola.

4. 4.

   Miscela l’olio restante e l’aceto. Regola di sale e pepe.

5. 5.

   Taglia in quattro spicchi le mele, elimina i semini e tagliale a fettine sottili, mescolandole con poco dressing.

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