Insalata di cavolfiore al forno

1. 1.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Mescola lo yogurt con la metà delle due senapi e sala.

Si continua così
2. 2.

   Stacca le foglie esterne del cavolfiore. Ritaglia il torsolo tutto intorno in modo che le rosette rimangano attaccate.

3. 3.

   Spennella bene il cavolfiore con la miscela di yogurt e senape puoi cuocilo al centro del forno per ca. 60 minuti.

4. 4.

   Frulla il prezzemolo con l'olio, l'aceto, il succo d'arancia e il resto delle due senapi. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!

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5.

Prima di servire, taglia il cavolfiore a fette e accomodale sulle foglie d'insalata. Guarnisci con i lamponi e irrora con la salsa.