Insalata di barbabietole all'arancia

1. 1.

   Taglia le barbabietole a fettine sottili con una mandolina.

Si continua così
2. 2.

   Pela le arance a vivo, dividile in quattro parti per il lungo poi tagliale a pezzettini.

3. 3.

   Taglia le cipolle a fettine sottili. Sfoglia il prezzemolo e tritalo grossolanamente.

4. 4.

   In una scodella mescola la senape con l’olio e l’aceto. Condisci la vinaigrette con sale e pepe.

5. 5.

   Aggiungi tutti gli ingredienti tagliati e mescola con cura.

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