Gratin di patate dolci e carote

1. 1.

   Taglia le patate dolci, le pastinache e le carote gialle a fettine di 2 mm di spessore.

Si continua così
2. 2.

   Sfoglia una parte delle erbe aromatiche e trita le foglie. Spremi l'aglio e mescolalo con le erbe tritate, la panna, il latte e due terzi del formaggio grattugiato. Sala e pepa.

3. 3.

   Distribuisci nelle pirofile a strati con le verdure e completa con il formaggio grattugiato rimasto.

4. 4.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Cuoci il gratin al centro del forno per ca. 40 minuti.

Ci sei quasi!

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5.

Prima di servirlo cospargilo con il resto delle erbe. Ottimo con un'insalata.