Gratin di mais con insalata di peperoni

1. 1.

   Scalda il forno statico a 220 °C. Versa il mais in un colino, sciacqualo sotto l’acqua e fallo sgocciolare. Trita le erbe grossolanamente.

Si continua così
2. 2.

   Sbatti le uova con la panna, poi incorpora i chicchi di mais, il formaggio, la metà delle erbe e condisci con sale e pepe.

3. 3.

   Ungi di burro le pirofiline. Riempile con il composto di mais e cuoci al centro del forno per ca. 20 minuti.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Dimezza i peperoni, privali dei semi e tagliali a pezzetti. Mescola l’aceto con l’olio e condisci con sale e pepe. Taglia i cipollotti ad anelli, mescolateli con i peperoni, condisci con la salsa e guarnisci con il resto delle erbe. Servi l’insalata con il gratin di mais.

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