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Golden milk

Name: Golden milk
Total time: 20 min
Yield: Per 2 tazza
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 cucchiaio colmo di curcuma; 0.8 dl d’acqua; 3 cm di zenzero; 4 dl di latte; 1 cucchiaino di olio di cocco; 1 presa di cannella in polvere; 1 presa di pepe; sciroppo d’acero, miele o succo di datteri concentrato per dolcificare

Latte alla curcuma

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali tazze: energia 200 kcal • proteine 7 g • grassi 11 g • carboidrati 18 g

Il latte d'oro mette le ali! Questa bevanda a base di latte vegetale, curcuma, zenzero, cannella e sciroppo d'acero è un vero portento per iniziare la giornata.

Ingredienti

Bevanda

Per 2 tazza

- 1 cucchiaio colmodi curcuma
- 0,75 dld’acqua
- ca. 3 cmdi zenzero
- 4 dldi latte, ad es. vaccino o di mandorla
- 1 cucchiainodi olio di cocco
- 1 presadi cannella in polvere
- 1 presadi pepe
- sciroppo d’acero, miele o succo di datteri concentrato per dolcificare

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/golden-milk/439122

Cucinato

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Consigli utili

La pasta di curcuma in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente si conserva in frigo per 1 settimana.
Completa il latte alla curcuma con la schiuma di latte. Al posto del latte vaccino, puoi usare a piacere anche altre bevande vegetali come quella di mandorle (schiuma bianca e stabile, nota leggera di marzapane), di anacardi (schiuma bianca e stabile, leggermente nocciolata), di soia (schiuma stabile, di colore guscio d'uovo, dal sapore piuttosto neutro) o di avena (schiuma bene, ma solo per poco, ha un forte sapore di cereali).

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Danoou

2 anni fa

Molto buono e piccante al punto giusto! Ho fatto metà latte di mucca e metà latte di avena ;)

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2 anni fa

Ciao Danoou<br />Grazie mille per l'ottimo feedback. I migliori saluti dal team Migusto

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4 anni fa

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Preparazione:ca. 20 minuti

Tempo totale:

20 min.

1.
Versa l'acqua e la curcuma in un padellino. Aggiungi lo zenzero grattugiato fine. Porta la miscela a ebollizione e lasciala sobbollire, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una pasta. Trasferisci in una scodellina e lascia raffreddare.

Ci sei quasi!

2.
Porta il latte a ebollizione e scioglici 1 cucchiaino colmo di pasta di curcuma. Aggiungi l'olio di cocco. Insaporisci il latte con la cannella, il pepe e dolcifica. Completa a piacere con la schiuma di latte.

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Molto buono e piccante al punto giusto! Ho fatto metà latte di mucca e metà latte di avena ;)

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