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Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 600 kcal • proteine 32 g • grassi 27 g • carboidrati 55 g
La curcuma dà colore, il latte e la noce di cocco cremosità e gusto, i gamberi rosolati aggiungono sostanza a questo piatto principale dalle note asiatiche.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gamberi-con-riso-alla-curcuma-e-al-cocco/19469939
Ideale con un'insalata di cetrioli.
Grattugia finemente lo zenzero. Trita la cipolla e l'aglio.
Sciacqua il riso sotto l'acqua fredda corrente e lascialo sgocciolare.
Scalda la metà del grasso di cocco e rosola lo zenzero, la cipolla, l'aglio e la curcuma. Aggiungi il riso, l'acqua, il latte di cocco e il sale e fai spiccare il bollore. Abbassa il fuoco al minimo, metti un coperchio sulla pentola e lascia cuocere il riso per ca. 15 minuti, senza toccare il coperchio. Allontana la pentola dal fuoco e sgrana il riso con una forchetta.
Nel frattempo, sguscia i gamberi e privali del filamento nero (l'intestino).
Scalda il resto del grasso di cocco e rosola i gamberi per ca. 5 minuti. Condisci con il sale.
Grattugia la scorza delle limette e aggiungila al riso. Taglia le limette a spicchi.
Servi il riso alla curcuma e al cocco con i gamberi. Guarnisci con il coriandolo e gli spicchi di limetta.
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In sintesi...
Die meisten Kunden finden das Gericht lecker und einfach zuzubereiten, wobei es gut nach Rezept gelingt. Einige empfehlen jedoch, zusätzliche Zutaten hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Insgesamt wird das Gericht von vielen Familien geschätzt, auch wenn es Anpassungen benötigt.
Generato automaticamente
Manitou22
6 mesi fa
WaltH
1 anno fa
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