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Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 380 kcal • proteine 11 g • grassi 21 g • carboidrati 35 g
Perfetta sia come antipasto che come dessert: mozzarella di bufala affiancata da mango e fichi alla griglia, con un condimento a base di timo e miele.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/frutta-grigliata-al-miele-con-mozzarella/61695
Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.
Spremi la limetta. Stacca le foglioline di timo dai rametti. Mescola il succo di limetta con il timo, il miele e il sale.
Pela il mango e snocciolalo. Dimezza la polpa per il lungo. Taglia i fichi a metà.
Spennella la frutta con l’olio e grigliala a fuoco medio per ca. 5 minuti da entrambi i lati.
Taglia la mozzarella a fette e servile con la frutta grigliata.
Irrora con il condimento al timo, miele e limetta. Guarnisci a piacimento con una macinata di pepe.
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7 anni fa
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9 anni fa
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