Frittata di cipollotti

1. 1.

   Scaldate il grill a 180 °C. Dimezzate i cipollotti per il lungo e grigliateli a fuoco basso da entrambi i lati per 5-8 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Tagliate il peperoncino ad anelli. Sbattete le uova e conditele con sale e pepe.

3. 3.

   Spennellate d'olio una padella di ghisa. Accomodate sul fondo della padella i cipollotti e il peperoncino. Versatevi sopra le uova. Trasferite la padella sulla griglia, incoperchiate la frittata e lasciatela cuocere per ca. 25 minuti.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Capovolgete la frittata su un piatto e guarnitela con la feta sbriciolata e le foglie di basilico.

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