Fregola sarda ai pomodori

1. 1.

   Lessa la pasta in abbondante acqua salata per 10-12 minuti. Scolala e falla sgocciolare bene, poi mescolala con poco olio.

Si continua così
2. 2.

   A seconda della grandezza, dimezza i pomodori o tagliali a fette. Taglia i cipollotti ad anelli.

3. 3.

   Mescola l'olio rimasto con l'aceto e condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Accomoda i pomodori, i cipollotti, la fregola sarda e i capperi nei piatti. Irrora con il condimento e guarnisci con le erbe aromatiche.

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