Filetti di pesce con salsa alla puttanesca

1. 1.

   Taglia l'aglio a fettine sottili, i pomodori a dadini e i filetti d'acciuga a pezzettini. Elimina i semi del peperoncino a piacimento e tritalo. Taglia le olive a fettine.

Si continua così
2. 2.

   Fai soffriggere in un po' d'olio, l'aglio e i pezzetti d'acciuga, poi aggiungi il concentrato di pomodoro e fallo soffriggere brevemente. Unisci i pomodori, il peperoncino, le olive e i capperi. Unisci le foglie delle erbe aromatiche e lascia sobbollire la salsa per ca. 10 minuti. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Nel frattempo, taglia i filetti di pesce a pezzetti di 2 cm di larghezza. Condiscili con sale e pepe e infarinali. Rosolali da entrambi i lati nell'olio rimasto per ca. 4 minuti. Servili sulla salsa di pomodori alla puttanesca.

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