Filetti di pesce all’olio d’oliva

1. 1.

   Scalda il forno statico a 160 °C. Sciacqua i filetti di pesce con acqua fredda e asciugali tamponandoli con carta da cucina. Condiscili con pepe.

Si continua così
2. 2.

   Taglia il limone a fette.

3. 3.

   Accomoda i filetti di pesce nella pirofila con il lato della pelle rivolto verso il basso. Guarnisci con le erbe e le fette di limone. Schiaccia l'aglio nell'olio, mescola e irroralo sul pesce.

4. 4.

   Aggiungi le olive e cuoci al centro del forno per ca. 25 minuti.

Ci sei quasi!

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5.

Sforna il pesce, cospargi con fleur de sel e servi.