Fajitas con carne macinata

1. 1.

   Trita la cipolla e l'aglio. Scola i fagioli, sciacquali con acqua fredda e lasciali sgocciolare.

Si continua così
2. 2.

   Soffriggi la carne macinata a fuoco alto nell'olio in una padella ampia. Unisci la cipolla e l'aglio e continua a rosolare. Spegni con i pomodori e porta a bollore. Aggiungi i fagioli. Condisci con la miscela di spezie e poco sale. Lascia sobbollire per ca. 10 minuti.

3. 3.

   Scalda le tortilla in padella o nel forno.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Servile portando in tavola separatamente il ragù di carne, il formaggio, la guacamole, la crème fraîche e il coriandolo. In questo modo, ognuno potrà preparare da sé la sua fajita. Servi con spicchi di limetta.

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