Fagiolini con mascarpone alle erbe su polenta

1. 1.

   Porta il brodo a ebollizione. Versa la polenta a pioggia, copri con un coperchio e lascia sobbollire a fuoco basso per 25-30 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo, lessa i fagiolini in acqua salata per almeno 10 minuti, poi scolali.

3. 3.

   Trita l'aglio e fallo appassire nel burro in un tegame. Aggiungi i fagiolini e soffriggili per 2 minuti. Condisci con sale e pepe.

4. 4.

   Trita la metà del timo e mescolalo con il mascarpone,e lo yogurt. Regola di sale e pepe.

Ci sei quasi!

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5.

Servi la polenta con i fagiolini e il mascarpone alle erbe. Distribuisci il resto delle erbe sui piatti e guarnisci con il crescione.