Dal di lenticchie e cavoletti di Bruxelles

1. 1.

   Trita l'aglio e lo scalogno e falli appassire nella metà dell'olio. Aggiungi le lenticchie e falle soffriggere brevemente. Bagna con il brodo, incorpora i pomodori pelati e lascia sobbollire per ca. 10 minuti. Regola di sale e pepe.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo, lessa i cavoletti in acqua salata per ca. 5 minuti. Scolali e lasciali intiepidire un po', poi tagliali a striscioline.

3. 3.

   Taglia il formaggio a cubetti e rosolalo su tutti i lati nell'olio rimasto.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Guarnisci il dal con i cavoletti di Bruxelles, il formaggio e la panna.

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