Crostata di cipolle e formaggio

1. 1.

   Imburrate e infarinate la tortiera e accomodatevi la pasta. Decorate a piacere il bordo e mettete in frigo.

Si continua così
2. 2.

   Scaldate il forno statico a 220 °C. Dimezzate le cipolle e tagliatele a fettine. Soffriggetele nel burro per arrostire per ca. 10 minuti. Lasciate intiepidire.

3. 3.

   Grattugiate grossolanamente il formaggio e mescolatelo con la farina.

4. 4.

   Sbattete le uova con il latte. Condite con la noce moscata, sale e pepe.

5. 5.

   Distribuite sulla pasta prima le cipolle poi il formaggio. Completate con le uova.

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