Crocchette di pesce in manto di corn flakes

1. 1.

   Taglia il pesce a pezzi larghi ca. 2 cm.

Si continua così
2. 2.

   Sbriciola grossolanamente i corn flakes. Sbatti le uova. Versa la farina e i corn flakes in piatti separati.

3. 3.

   Passa il pesce prima nella farina, poi nell’uovo e infine nei cornflakes. Premi bene la panatura sul pesce.

4. 4.

   Scalda l’olio. Rosola le crocchette a fuoco medio per ca. 4 minuti, finché diventano croccanti.

5. 5.

   Per la crema, trita l’erba cipollina, il peperoncino e i cetrioli. Mescola il trito con il quark e la maionese. Condisci con sale e pepe.

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