Crinkle cookies alla cannella

1. 1.

   Fai fondere il burro, finché diventa leggermente marrone. Lascialo raffreddare. Mescolalo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una scodella, poi sbatti con lo sbattitore elettrico. Unisci un uovo dopo l'altro. Continua a sbattere, finché ottieni una massa chiara e leggera.

Si continua così
2. 2.

   Mischia la farina con il lievito in polvere, il cacao, la cannella e il sale. Aggiungi alla massa con il burro e impasta. Metti in frigo per ca. 1 ora.

3. 3.

   Scalda il forno statico a 180 °C (calore superiore e inferiore). Forma delle palline grandi quanto una noce con l'impasto. Passale più volte nello zucchero a velo. Distribuiscile su teglie foderate con carta da forno, lasciando sufficiente spazio tra una e l'altra.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Cuoci una teglia per volta al centro del forno per 11-12 minuti. Sforna e lascia raffreddare i biscotti su una griglia per torte.

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