Crema di piselli alla menta

1. 1.

   Tritate la cipolla.

Si continua così
2. 2.

   Scaldate l’olio in una padella con bordo alto e fatevi soffriggere la cipolla e i piselli per ca. 5 minuti. Unite il brodo e lasciate sobbollire a fuoco medio per ca. 15 minuti. Legate il mazzetto di menta con uno spago e aggiungetelo ai piselli durante gli ultimi 5 minuti di cottura. Toglietelo a fine cottura.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Versate il latte e la panna nella minestra e frullate. Condite con sale e pepe.

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