Crema al cioccolato bianco con frutto della passione

1. 1.

   Preleva alcune scaglie di cioccolato con un pelapatate e mettile in frigo.

Si continua così
2. 2.

   Trita grossolanamente il resto, mescolalo con la panna e fallo fondere in un padellino a fuoco basso. Lascia intiepidire il cioccolato fuso, poi incorporalo al quark e metti in frigo per almeno 15 minuti.

3. 3.

   Nel frattempo, dimezza i frutti della passione, estrai la polpa, mescolala con lo zucchero a velo e porta a ebollizione, quindi lascia intiepidire.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Al momento di servire, distribuisci la crema in scodelline e guarnisci con mezzo frutto della passione, la salsa, una meringa sbriciolata, alcune scaglie di cioccolato e qualche fogliolina di menta.

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