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Costoletta di maiale con salsa agli champignon

Name: Costoletta di maiale con salsa agli champignon
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: America del Nord
Ingredients: 3 cucchiai di zucchero di canna; 3 cucchiai d’olio d’arachide; 3 cucchiai di concentrato di pomodoro; sale; pepe; 4 costolette di maiale; 70 g di cipolle; 2 peperoncini, ad es. verdi; 200 g di champignon; 0.5 mazzetto di coriandolo; burro per arrostire; 2 cucchiai di farina; 4 dl d’acqua; 1 dado di salsa d'arrosto legata

Steak with Gravy

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 35 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 500 kcal • proteine 32 g • grassi 27 g • carboidrati 21 g

Le costolette marinate con zucchero di canna e concentrato di pomodoro e servite con una cremosa salsa ai funghi champignon sono una delizia americana.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 3 cucchiaidi zucchero di canna
- 3 cucchiaid’olio d’arachide
- 3 cucchiaidi concentrato di pomodoro
- sale
- pepe
- 4costolette di maiale
- 70 gdi cipolle
- ca. 2peperoncini, ad es. verdi
- 200 gdi champignon
- ½ mazzettodi coriandolo
- burro per arrostire
- 2 cucchiaidi farina
- 4 dld’acqua
- 1 dadodi salsa d'arrosto legata

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cramcram

4 anni fa

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Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/costoletta-di-maiale-con-salsa-agli-champignon/143013

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Preparazione:ca. 35 minuti

Tempo totale:

35 min.

1.
Per la marinata, mescola lo zucchero con l'olio e il concentrato di pomodoro, poi sala e pepa. Ungi bene la carne con la marinata. Trita la cipolla. Dimezza per il lungo i peperoncini, privali dei semi e sminuzzali. Taglia gli champignon a fette, trita il coriandolo. Scalda il forno a 200 °C.

Ci sei quasi!

2.
Scalda il burro in una padella e rosola le costolette 2 minuti per lato. Trasferiscile in una teglia e continua la cottura nella metà inferiore del forno per 10 minuti. Nel frattempo, fai soffriggere nel fondo della carne la cipolla, il peperoncino e gli champignon poi cospargi di farina. Aggiungi l'acqua e il dado e lascia sobbollire per ca. 5 minuti. Regola di sale e pepe. Aggiungi il coriandolo o servilo separatamente. Servi le costolette con la salsa.