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Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 560 kcal • proteine 7 g • grassi 33 g • carboidrati 59 g
Anche il dolce si griglia! Questo enorme cookie con pepite di cioccolato da servire tiepido con gelato o crème fraîche, sarà la star del vostro barbecue.
Per 8 persone
per 1 stampo di ca. 24 cm ∅, ad es. una padella di ghisa
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cookie-al-cioccolato-alla-griglia/10843498
Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.
Scaldate il grill a 200 °C. Con lo sbattitore elettrico lavorate a spuma il burro con lo zucchero per ca. 5 minuti. Incorporate le uova uno dopo l'altro. Mescolate la farina con il lievito e la fleur de sel, poi incorporate la miscela alla crema di burro e uova. Tritate il cioccolato e unitelo.
Ungete d'olio la padella, versatevi l'impasto e livellatelo. Mettete la padella sul grill e cuocete il biscotto a fuoco medio per ca. 25 minuti con il coperchio del grill chiuso. Togliete la padella dal grill e servite il cookie tiepido, ad esempio con crème fraîche, gelato e nettarine.
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LorenzoBassi
4 anni fa
Ospite
7 anni fa
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