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Tempo totale: 3 h 35 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali vaso per conserve: energia 630 kcal • proteine 2 g • grassi 1 g • carboidrati 150 g
Quando maturano i ribes, realizzare una confettura ci permette di conservarne a lungo il gusto. Provate la nostra versione al profumo di timo e limone.
Per ca. 6 vasi per conserve
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/confettura-di-ribes-al-timo-e-limone/12771451
Per una confettura meno zuccherata, per 1 kg di frutta utilizza 350 g di zucchero e una bustina di gelificante 3:1 per confetture e gelatine da 30 g. Una volta aperto il barattolo di confettura, consumala entro 2-3 settimane e conservala in frigo.
Con l'ausilio di una forchetta stacca le bacche dai rametti in una pentola. Unisci lo zucchero e il gelificante. Sfoglia il timo e aggiungilo alle bacche.
Sciacqua i limoni con acqua calda e asciugali bene. Con un pelapatate stacca la scorza a strisce, poi con un coltello riduci i pezzetti di scorza a striscioline. Spremi il succo e versalo sulle bacche con la scorza.
Porta tutto a ebollizione e lascia sobbollire a fuoco alto per ca. 3 minuti. Versa la confettura in vasetti caldi e sterilizzati e sigilla subito. Lascia raffreddare.
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mofi56
5 anni fa
Ospite
7 anni fa
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