Confettura di pomodori

1. 1.

   Elimina il picciolo dei pomodori e incidili a croce sulla base. Immergili per ca. 30 secondi in acqua bollente, passali sotto l'acqua fredda poi spellali.

Si continua così
2. 2.

   Taglia i pomodori a dadi.

3. 3.

   Fai sobbollire i pomodori con il sale, il pepe, il peperoncino e le erbe per ca. 15 minuti a fuoco medio.

4. 4.

   Aggiungi il succo di limetta, lo zucchero e il gelificante. Fai bollire forte la confettura per ca. 5 minuti, rimestando di continuo.

Ci sei quasi!

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5.

Versa la confettura di pomodori nei vasetti sciacquati con acqua bollente e sigillate subito ermeticamente poi lascia raffreddare. In un luogo fresco la confettura si conserva per ca. 6 mesi.