Chnöpfli all'harissa con verza

1. 1.

   Tagliate la verza in quattro, eliminate il tronco e tagliatela a striscioline di ca. 1 cm. Tritate lo scalogno e il prezzemolo.

Si continua così
2. 2.

   Scaldate la metà del burro in una padella dai bordi alti. Soffriggetevi brevemente lo scalogno. Aggiungete la verza e fatela soffriggere brevemente. Aggiungete il brodo e la panna, mettete il coperchio e lasciate sobbollire per ca. 10 minuti, finché la verza non si è ammorbidita. Salate.

3. 3.

   Nel frattempo, rosolate i chnöpfli nel burro rimasto insieme con l'harissa per ca. 3 minuti a fuoco medio.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Servite i chnöpfli con la verza. Cospargete con il prezzemolo, il formaggio e servite.

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