Cheesecake al cioccolato con pistacchi

1. 1.

   Fodera il fondo della tortiera apribile con la carta da forno.

Si continua così
2. 2.

   Tieni da parte ca. 10 g di cioccolato, spezzetta il resto e fallo fondere a bagnomaria assieme al burro di cacao.

3. 3.

   Trita finemente la metà dei pistacchi e incorporali. Distribuisci la massa al cioccolato sul fondo della tortiera apribile e metti in frigo.

4. 4.

   Fai ammorbidire la gelatina nell'acqua fredda.

5. 5.

   Mescola il formaggio fresco al cioccolato con la crème fraîche.

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