Cetrioli al limone su burrata

1. 1.

   Schiaccia le burrate con una forchetta e mescola un po’.

Si continua così
2. 2.

   Taglia i cetrioli a metà di traverso e poi in spicchi per il lungo. Grattugia finemente la scorza del limone sui cetrioli.

3. 3.

   Spremi il limone. Mescola il succo con l’olio di sesamo, il miele, il peperoncino di Cayenna e i semi di sesamo. Condisci con fleur de sel.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Versa il condimento sui cetrioli. Accomoda i cetrioli sulle burrate. Guarnisci con il basilico e cospargi con le cipolle arrostite.

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