Cavolo piuma saltato con ceci e salsa allo yogurt

1. 1.

   Trita la cipolla. Dimezza il peperoncino per il lungo, privalo dei semi e taglialo a striscioline.

Si continua così
2. 2.

   Monda il cavolo ed elimina le costole dure. Taglia le foglie a pezzetti.

3. 3.

   Versa i ceci in un colino, sciacquali con l’acqua fredda e falli sgocciolare bene.

4. 4.

   Per la salsa, trita il prezzemolo. Mescola lo yogurt con la salsa tahina e condisci con sale e pepe.

5. 5.

   Lessa il cavolo in abbondante acqua salata per ca. 8 minuti. Scolalo, passalo sotto l’acqua fredda e fallo sgocciolare.

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