Carote glassate

1. 1.

   Eliminate i ciuffetti verdi dalle carote e teneteli da parte. Tagliate le carote a bocconi.

Si continua così
2. 2.

   Fate sciogliere il burro in una padella e fatevi appassire le carote, sfumando con il brodo. Aggiungete le spezie e lo zucchero. Lasciate cuocere per ca. 5 minuti con il coperchio. Poi togliete il coperchio e lasciate le verdure sul fuoco, finché sono cotte e il fondo di cottura è sfumato.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Sminuzzate qualche ciuffetto verde tenuto da parte e mescolate con le carote glassate. Ottimo con la cotoletta di vitello.

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