Carote al forno su letto di hummus

1. 1.

   Scalda il forno statico a 220 °C. A seconda dello spessore, taglia le carote a metà per il lungo. Distribuiscile su una teglia foderata con carta da forno. Sala, pepa e irrora con l'olio, poi mescola bene.

Si continua così
2. 2.

   Cuoci al centro del forno per 25 minuti circa. Distribuisci l'hummus in un piatto da portata.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Servi le carote sul letto di hummus e guarnisci con i chicchi di melagrana. Completa con una macinata di pepe.

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