Cake di zucca con frosting

1. Cake

   1. Cake

   Scalda il forno statico a 180 °C. Imburra e infarina lo stampo. Grattugia finemente la zucca.

Si continua così
2. 2.

   Separa i tuorli dagli albumi. Monta a spuma i tuorli con lo zucchero per ca. 5 minuti. Monta separatamente gli albumi con il sale a neve ferma. Unisci la zucca alla crema di uova e zucchero. Mescola lo zenzero con le mandorle, la farina e il lievito e incorporali alla crema. Unisci gli albumi. Versa la massa nello stampo.

3. 3.

   Cuoci il cake al centro del forno per ca. 1 ora. Esegui la prova cottura con uno stuzzicadenti e lascia raffreddare.

Ci sei quasi!

4. Frosting

   4. Frosting

   Per il frosting, mescola il formaggio cremoso con il burro e lo zucchero vanigliato, fino a ottenere una massa densa. Distribuiscila sul cake con una tasca da pasticciere o un cucchiaio. Irrora con lo sciroppo d’acero.

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