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Tempo totale: 1 h 40 min. • Preparazione: ca. 35 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 420 kcal • proteine 9 g • grassi 21 g • carboidrati 48 g
Ricetta per una torta alle zucchine con cioccolato e cannella. Le zucchine grattugiate fanno sì che il cake sia bello succoso.
Per 12 pezzi
per 1 stampo per cake di 30 cm
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cake-alle-zucchine/19532824
Se la conservi in frigo, la torta rimane ottima anche il giorno seguente e quello dopo.
Scalda il forno statico a 180 °C (calore superiore e inferiore). Fodera lo stampo per cake con la carta da forno. Mescola la farina con le mandorle macinate, la cannella e il lievito in polvere. Fai fondere il burro.
Grattugia le zucchine senza pelarle con la grattugia per rösti.
Separa i tuorli dagli albumi delle uova. Sbatti gli albumi e il sale con lo sbattitore elettrico, aggiungendo a pioggia, poco alla volta, lo zucchero. Continua a sbattere finché la massa diventa cremosa e lucida.
In una scodella a parte, mescola il burro fuso dapprima con il latte e in seguito con i tuorli. Incorpora la miscela con la farina e le zucchine, poi mescola. Aggiungi la crema con gli albumi e 2/3 del cioccolato a dadini. Mescola bene per incorporare in modo omogeneo.
Versa l'impasto nello stampo preparato e cospargi con il cioccolato a dadini avanzato.
Cuoci nella metà inferiore del forno per 60-65 minuti. Se durante la cottura il cake dovesse scurirsi troppo, coprilo con la carta alu senza stringerla attorno allo stampo.
Sforna e lascia raffreddare leggermente nello stampo. Estrai dallo stampo e lascia raffreddare del tutto.
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Simir1990
3 mesi fa
Migusto-Team
3 mesi fa
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