Cake alle nocciole e alla zucca

1. 1.

   Scalda il forno statico a 180 °C. Fodera lo stampo con carta da forno. Con un pelapatate, taglia alcune strisce sottili dalla buccia della zucca per guarnire, coprile e mettile da parte. Grattugia la zucca con una grattugia per rösti.

Si continua così
2. 2.

   Metti le nocciole, l'olio, le uova e lo zucchero in una grande ciotola e rimescola per bene con lo sbattitore, impostandolo alla velocità più alta. Unisci la zucca grattugiata e mescola per bene. Mischia per bene il lievito in polvere con la farina. Incorpora nell'impasto e poi versa nello stampo.

3. 3.

   Cuoci il cake al centro del forno per ca. 1 ora. Fai la prova cottura con uno stuzzicadenti. Lascia raffreddare.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Per il frosting, mescola il formaggio fresco con il burro e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso. Distribuisci il frosting sul cake con una spatola. Taglia a metà le nocciole e spargile sul cake insieme alle bucce di zucca messe da parte.

Loading..