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Tempo totale: 2 h 20 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 320 kcal • proteine 6 g • grassi 14 g • carboidrati 42 g
Un cuore di confettura di fragole, dei semi di papavero, una glassa bianca e alcune fragole per la decorazione danno vita a questo cake delizioso.
Per ca. 10 pezzi
per 1 stampo per cake di 20 cm
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cake-alle-fragole/18430535
Scalda il forno statico a 180 °C. Fodera lo stampo con carta da forno.
Lavora il burro e lo zucchero con uno sbattitore elettrico per ca. 5 minuti fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Incorpora il quark, il sale e la crema in polvere, poi le uova. Mescola la farina con il lievito e incorpora alla massa poco alla volta. Unisci i semi di papavero. Preleva 1 cucchiaino d’impasto e mescolalo con la confettura.
Versa ⅔ dell’impasto nello stampo e livella. Con un cucchiaino forma un lungo solco al centro del cake e distribuisci la confettura nel solco. Copri con il resto dell’impasto e livella.
Cuoci il cake al centro del forno per ca. 50 minuti. Fai la prova cottura con uno spiedino. Lascia intiepidire il cake nello stampo poi sformalo e lascialo raffreddare su una griglia.
Per la glassa, mescola lo zucchero con l’acqua o il gin fino a ottenere una massa densa. Ricopri il cake con la glassa facendola colare sul dorso di un cucchiaio. Decora il cake con le fragole.
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Samplais
2 anni fa
Malika-p90
5 anni fa
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