Cake al cioccolato e alle mele

1. 1.

   Fodera lo stampo per cake con carta da forno. Pela le mele, dimezzale, privale del torsolo e tagliale a dadini. Falli appassire in 1 cucchiaino di burro per 2-3 minuti. Insaporisci con la cannella. Lascia raffreddare.

Si continua così
2. 2.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Lavora a spuma il burro rimasto con lo zucchero. Mescola la farina con l’amido e il lievito e incorpora al burro. Unisci le uova uno dopo l’altro.

3. 3.

   Trita il cioccolato non troppo fine e aggiungilo all’impasto con i dadini di mela. Versa nello stampo. Cuoci il cake nella metà inferiore del forno per ca. 45 minuti. Prova cottura: infila uno spiedino di legno nel cake. Se estraendolo, non vi sono resti di pasta sullo spiedino, il cake è cotto.

4. 4.

   Prima di sformare il cake, fallo riposare per 10 minuti nello stampo, poi capovolgilo su una griglia.

Ci sei quasi!

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