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Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 45 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 960 kcal • proteine 30 g • grassi 58 g • carboidrati 77 g
Pezzi di pesce impanati e fritti serviti in panini con insalata e salsa aromatica. Una delizia anche in versione senza lattosio e senza glutine.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/burger-di-bastoncini-di-pesce/19493487
Se sei di fretta, utilizza i bastoncini di pesce già pronti aha!.
Per la salsa, trita finemente le erbe aromatiche e mescolale con il resto degli ingredienti.
Scalda il forno a 200 °C. Dividi i panini in due. Scaldali al centro del forno per ca. 6 minuti.
Taglia i cetrioli a fette per il lungo e le cipolle ad anelli.
Taglia il pesce a bastoncini. Condisci con sale e pepe.
Sbatti le uova in un piatto fondo. Metti il pangrattato e la farina ognuno in un piatto piano. Passa il pesce prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Premi bene la panatura sul pesce.
Scalda l'olio in un tegame. Rosola il pesce da ogni lato, poco per volta, a fuoco medio per ca. 4 minuti, finché diventa bello croccante. Lascia sgocciolare su carta da cucina.
Farcisci i panini con la salsa alle erbe, l'insalata, i bastoncini di pesce, i cetrioli e le cipolle.
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Rosenkohlibri
2 anni fa
familyaccount
3 anni fa
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